アリスのおいしい革命「オーガニックライフへようこそ」

BS1
チャンネル
[BS1]
2017年1月29日(日) 午前2:20~午前2:40 [土曜深夜](20分)

ジャンル
ドキュメンタリー/教養 > カルチャー・伝統文化
情報/ワイドショー > グルメ・料理
情報/ワイドショー > 暮らし・住まい
番組内容
スローフードの母と呼ばれるアリス・ウォータースの世界をカリフォルニアからお届けする。今回は食とライフスタイルのカリスマであるアリスの家や実り豊かな庭を紹介。
出演者ほか
【出演】料理家…アリス・ウォータース,【語り】HARRY
詳細
アメリカで「スローフードの母」と呼ばれ、食とライフスタイルのカリスマであるアリス・ウォータースが、カリフォルニアの自宅キッチンを公開。そこには、銅製のシンクや暖炉など温かみのある道具が見られる。アリスの日課は、お気に入りの庭で果物やハーブを収穫し、とりたての素材で料理すること。庭でとれたバジルを使ってパスタのソースを作りながら、アリス自身がどのようにして食の大切さに目覚めたかも振り返る。

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